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這兩天，海底撈員工跳“科目三”熱舞相關(guān)話題連上熱搜，在社交媒體的傳播下，不少網(wǎng)友到店要求服務(wù)員跳“科目三”，部分門店和一些服務(wù)員也因此成了網(wǎng)紅。但爆火的同時(shí)，一些現(xiàn)象也引發(fā)了爭(zhēng)議，比如有服務(wù)員跳舞時(shí)神情疲憊，讓人感受到“打工人的無奈和心酸”；有服務(wù)員由于過度跳舞，受傷住進(jìn)了醫(yī)院；由“科目三”衍生出的男服務(wù)員與女顧客手貼手跳擦玻璃舞，引發(fā)了“過界”“擦邊”與否的討論；還有一些喜靜或帶娃的顧客認(rèn)為這種舞蹈讓人不適，筆者的一位寶媽朋友就在朋友圈吐槽：帶孩子去吃海底撈，看到有服務(wù)員跳這種舞蹈，“真心尷尬，不明白為什么有人喜歡看這種低俗的舞蹈？”
年輕服務(wù)員站在用餐的顧客面前表演花手、扭腰、擺胯等魔性舞蹈動(dòng)作，配合讓人上頭的動(dòng)感音樂，這樣的場(chǎng)景天生自帶“流量密碼”，在網(wǎng)上走紅，并不令人感到意外。尤其是海底撈本身就善于在營(yíng)銷上“花式整活”，拿捏網(wǎng)友和消費(fèi)者心理。“科目三”在火鍋店內(nèi)的走紅，本質(zhì)上還是餐飲業(yè)為了吸引流量打出的一張宣傳牌。從效果上看，不少門店因此迎來了爆棚的客流量，實(shí)現(xiàn)了網(wǎng)紅效應(yīng)向經(jīng)濟(jì)效益的轉(zhuǎn)化。而當(dāng)一家餐飲企業(yè)主動(dòng)提供增值服務(wù)時(shí)，也可能帶來業(yè)內(nèi)更激烈的競(jìng)爭(zhēng)，促使行業(yè)發(fā)展。
但是，形形色色的爭(zhēng)議提醒我們，“科目三”舞蹈的走紅，并不完全是皆大歡喜、有利無弊的，其帶來的一些負(fù)面影響，有必要得到社會(huì)正視。比如，從“科目三”到擦玻璃舞，有人喜歡就有人反感。品牌可以靠“搏出位”的手段吸引新用戶，但也不得不面臨失去部分老用戶的風(fēng)險(xiǎn)。而且，網(wǎng)絡(luò)流行風(fēng)潮來得快去得也快，即便是被“科目三”吸引而來的新用戶，也容易“喜新厭舊”，去追逐下一個(gè)新晉網(wǎng)紅。這又會(huì)進(jìn)一步稀釋注意力效應(yīng)對(duì)經(jīng)濟(jì)效益的轉(zhuǎn)化率。
與此同時(shí)，類似現(xiàn)象也讓人不得不追問：企業(yè)管理員工的邊界在哪？消費(fèi)者和服務(wù)人員之間的關(guān)系，應(yīng)當(dāng)受到何種價(jià)值觀的約束？那些疑似“不得不跳”，或是因?yàn)檫^度跳舞而造成健康受損的服務(wù)員，很難不讓人感到同情。按理說，跳舞并非服務(wù)員的本職工作，如果企業(yè)給他們帶來了過大的壓力，難免對(duì)其身心健康造成負(fù)面影響。服務(wù)員對(duì)于這種跳舞要求，有沒有權(quán)利說“不”？
我們相信，絕大多數(shù)消費(fèi)者都有尊重服務(wù)員、體諒基層勞動(dòng)者不易的自覺，但與此同時(shí)，也不排除有個(gè)別人“恃寵而驕”，認(rèn)為自己可以任意使喚服務(wù)人員，甚至觸碰到法律和公序良俗的底線。這對(duì)消費(fèi)者的素質(zhì)和修養(yǎng)提出了更高要求，也需要企業(yè)為員工的權(quán)益兜底。消費(fèi)者當(dāng)然歡迎商家積極洞察消費(fèi)者心態(tài)、創(chuàng)新營(yíng)銷方式方法，但說到底，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)拼的是產(chǎn)品和服務(wù)。短期內(nèi)搏出位的創(chuàng)意和手段可以有，但對(duì)于品牌的實(shí)際影響和社會(huì)的長(zhǎng)遠(yuǎn)影響不可不察，底線和紅線更不能被突破。
原標(biāo)題：“科目三”風(fēng)行火鍋店 幾家歡喜幾家愁
文章來源：http://www.ce.cn/cysc/sp/info/202312/01/t20231201_38813251.shtml
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