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要營造更好發展環境，推動餐飲業數據要素化，強化平臺經濟賦能引領作用，完善相關配套支持政策，加快促進餐飲業數字化轉型發展。
國家信息中心日前發布的《中國餐飲業數字化發展報告》提出，外賣是餐飲業數字化催生出的一種全新業態，已成為餐飲業發展的生力軍，更是推動餐飲業數字化發展的主力軍。數據顯示，截至2022年12月份，我國網絡外賣用戶規模達5.21億，2022年網絡外賣收入占全國餐飲業收入（不含團餐）比重超過20%。外賣對方便人們生活、拉動日常消費、分享數字化發展紅利等貢獻日益彰顯。餐飲業數字化有著廣闊的應用空間，正在形成堂食與外賣“雙主場”相互促進的消費格局。
民以食為天。作為實體經濟的重要組成部分，餐飲業是穩增長和促消費的傳統優勢產業，也是擴就業和惠民生的重點供給領域，走在生活服務業轉型升級的前列。隨著掃碼點餐、移動支付、在線外賣等數字生活應用場景持續拓展與深化，餐飲業數字化已成為數實融合的先行者和示范者。《“十四五”數字經濟發展規劃》明確提出，引導住宿餐飲等傳統業態積極開展線上線下、全渠道、定制化、精準化營銷創新。對餐飲業經營主體而言，數字化轉型的要義在于，從采購和生產到運營和營銷，再到交易和管理，都充分運用數字技術和數據要素，促進效率與質量提升，從而不斷滿足消費者多樣化多場景需求。
當前，伴隨大數據、云計算、人工智能等新興技術深度應用，餐飲業數字化轉型也日益深入。在此過程中，從數據價值挖掘到數字生態治理，從新興業態發展到跨界深度融合，無不面臨著一些亟待破解的深層次問題與挑戰。為此，要營造更好發展環境，推動餐飲業數據要素化，強化平臺經濟賦能引領作用，完善相關配套支持政策，加快促進餐飲業數字化轉型發展。
提升數據要素化發展水平。應通過加強餐飲數據采集存儲，深化餐飲數據加工分析，推動餐飲數據流通共享，進而充分挖掘利用數據要素價值，為餐飲業轉型發展提供創新活力。同時要推進行業數字化治理，引導和保障餐飲業持續健康發展。
構建餐飲數字化新生態。一個良好的數字化生態需要各方共同努力營造，實現政府、協會、平臺企業、餐飲企業和消費者等參與主體的良性互動。外賣在建立餐飲業數字化新生態領域作出了有益探索。應進一步支持平臺企業賦能行業發展，在構建餐飲業數字化新生態方面發揮積極作用，提升餐飲業整體數字化水平。
加快發展外賣等新業態。外賣已成為餐飲業數字化的代表形態，也是未來引領餐飲業高質量發展的重要力量，正推動著餐飲業數字化向縱深發展，形成數字消費閉環，帶動餐飲業供應鏈數字化。要以促進外賣發展為抓手推進餐飲業數字化轉型，充分發揮其豐富供給、促進消費、穩定就業等作用，構建多部門協同管理機制，加強政策統籌銜接與協調配合，創新靈活就業群體管理模式，助力行業高質量發展。
推動餐飲跨界融合發展。強化科技含量、文化元素與用戶體驗，鼓勵餐飲業與文旅、休閑娛樂、健康養老、運動體育、交通等行業場景深度融合，拓展餐飲業數字化發展新場景。與此同時，將餐飲業數字化鏈條向農產品和生產制造領域延伸，為建設現代化產業體系提供更多支撐。
原標題：拓展餐飲數字化應用空間
文章來源：http://www.ce.cn/cysc/sp/info/202310/30/t20231030_38769547.shtml
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